La lutte antigel est plus que jamais d’actualité à la cave. Elle s’est équipée d’un thermo-nébulisateur (le K30) pour combattre activement ce fléau auquel les vignerons font face chaque année.
Le K30 projette des gouttelettes composées d’un mélange d’eau, d’huile végétale et d’oligo-éléments à une température de 40°C, ce qui forme un brouillard protecteur au dessus de la vigne.
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