Depuis 2016, la Cave des Vignerons de Buxy a entamé un vaste programme d’investissement avec notamment l’ouverture d’un espace oenotouristique vente et séminaire en 2019 ainsi qu’une nouvelle cuverie de filtration en 2020 ; l’année 2021 inaugure la réorganisation complète du process de conditionnement avec la mise en route d’une nouvelle chaîne d’embouteillage dernière génération.
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