Bourgogne Pinot Noir Rosé
Vignoble
Notre vignoble de coteaux orientés Sud Sud-Est se situe entre Buxy et Saint Gengoux le National. Les multiples failles qui découpent notre région ont donné naissance à autant de terrains différents par leur nature, leur orientation et leur âge. Ses raisins proviennent des sols argilo-calcaires à argilo siliceux sur l’aire d’appellation Bourgogne. Ce vin est issu à 100% du Pinot Noir.
Elevage
Vinifié uniquement en cuve, il s’agit d’un rosé de saignée après deux jours de fermentation.
Caractère du vin
Belle brillance, couleur vive et attrayante, le nez s’ouvre sur des arômes primaires, de baies rouges, et conserve une fraîcheur éclatante. La bouche est fraîche, riche et friande. Bel équilibre, c’est un vin pour toutes les occasions.
Accords mets et vins
Son attaque franche et vive permet de l’associer à des plats de texture moelleuse (poissons et viandes), comme la pealla. Il accompagnera également très bien vos entrées froides, charcuteries, pizza, barbecues, viandes froides, tapas ou encore quiches et autres tartes salées.
Conseils
A boire dans les quatre ans qui suivent la récolte. Température de service entre 10 et 12°C
Contenance
Disponible en bouteille.
