Confirmant un choix stratégique en faveur d’une viticulture innovante et vertueuse, la Cave des Vignerons de Buxy a remporté l’Appel à projets lancé par Verallia et l’Association Vignerons en Développement Durable, « Pour une filière vin durable et résiliente » dans la catégorie « Lutte contre le Changement climatique », avec la mise en place d’une action de protection des vignes contre les gelées de printemps par la thermo-nébulisation.

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